【銀座DEお食事】カウンターでお寿司三昧(銀座・鮨正)

緊急事態宣言が出る!というニュースで世間が賑わい始めたため、自宅籠りする前に贅沢にお寿司をいただきたいという話をすると、ご馳走してくださるということに😍

 

急遽だったのですが、以前も訪れたことがある銀座・鮨正さんの予約が取れました。

東銀座駅から徒歩3分くらいの非常に便利な場所にあります。

銀座 鮨正
〒104-0061 東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビルB1
12,000円(平均)1,500円(ランチ平均)
r.gnavi.co.jp

 

オフィシャルページは、こちらです。

www.ginza-sushimasa.com

お店の正面です。

こちらのドアから入ると階段になりますが、右側から入ると奥にエレベータでお店へ入ることができます。

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コートをお預けして、席につき、お酒メニュを拝見しました。

まずはビール🍺で乾杯をさせていただくことに。

 

一品目は、黒アワビ煮。

黒アワビはすごく柔らかく噛み切れるくらいにまでなっており、また味が染みていて非常に良かったです。

そして手前にある黒いお皿の上の白いものは決して模様ではなく、なんとお塩でした笑

これほどお皿を贅沢に使っているものを見たことがありません!
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前菜の盛り合わせです。

手前から、煮タコ、クリームチーズの酒粕漬け、なまこ、ふぐ、白魚の沖漬けです。

どれもとても美味しく、日本酒が欲しくなり、このタイミングで頼んでしまいました♡
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最初にいただいたのは、尾瀬の雪解け 純米大吟醸 新年御用酒です。

想定よりは甘さを強く感じましたが、美味しくいただきました。

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続いて、お刺身です。

金目鯛、しめ鯖、車海老、そして中トロです。

中トロは、大間産本マグロだったと思います。年始早々、大変縁起が良いですね。
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こちらは、のど黒の焼き物。

脂が乗っていて、非常に美味しかったです。
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鯨ベーコン。
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真牡蠣。

焼かれています。ジューシーでした。
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いつも美味しくいただいているウニリゾットです。

上に追加のウニとイクラが乗っていて、贅沢の極みです。

あ〜いますぐまたいただきたい♡
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このあとは、握りをいただきました。

まずは「くえ」です。

身が締まっていて、歯応えが抜群に美味しかったです。
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「くじら」です。

東京ではなかなかくじらを見かけないので、とても貴重でした。
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本マグロの「トロ」です。

大間産、最高〜♡♡♡
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「ぶりの藁焼き」です。

なかなか見かけない握りで大興奮でした。

スモーキーな香りが口の中で広がって、日本酒との相性も最高です。

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私の大好物「つぶ貝」です。

つぶ貝は、かみごたえと甘みが最高でした。

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ご馳走になることができて、非常に嬉しかったです♡

また期待してます♡♡♡♡♡