札幌滞在も1週間が過ぎ、カニ祭りをすることに🦀
過去にも訪れたことがある、氷雪の門さんを予約しました。
吹雪の後、路面には雪が積もり、凍っていました🥶
エレベータホールにて。
このカニをモチーフがとてもカッコ良いです👍
3階ホールのお花。
和を思わせる雰囲気がとってもよいですね。外国人ウケもよさそう🤔
お花がある空間ってとても良いと思います。
さてさて、まずはサッポロクラシックの生ビールからいただきます🍺
北海道に来たら、サッポロクラシック以外のビールを飲む気になれません‼️
お通しは、菜の花のお浸し。
優しいお味で美味しかったです。
お刺身♡
サーモン、大海老、カニ、ほたて☺️
私はカニのお刺身が大好きなので、幸せでした笑
続いて、焼きたらば蟹🦀
七輪をお部屋に持ち込んで、目の前で焼いてくださるという🥺
香ばしい匂いがお部屋に広がります。
簡単に身を取り出すことができ、とってもジューシーなカニでした🦀
続いてのカニは、お鍋です。カニすきです。
大きなタラバガニと白菜などもありました。十分な量です🦀
お鍋に入れて3分待てば、いい具合に茹で上がりました。
カニのエキスがスープに溶け出し、最高のスープが出来上がりました。
コースには含まれていませんでしたが、お雑炊セットを追加でお願い（!）し、最後まで味わわせていただきました笑
こちらは、カニシューマイ🦀
私の知っているシューマイのサイズではなかったです笑
カニとコーンのクリームスープ？のパイ包です。
上のパイもしつこくなく、スープと一緒にいただくととてもまろやかで美味しかった☺️
上の部分だけ割ってみました👍
中には大きなカニの身が❣️
結構満足してきた後にやってきたのが、天ぷらです。
カニとかぼちゃでした。
カニの天ぷらって、人生で初めていただいたかも🤔
コースの締めは、カニの炙り寿司♡
炙ることで甘みが増していて、控えめに言って最高でした‼️
なお、カニすきの出汁で作った雑炊です。
とーっても上手にできました😀
ビールの後にいただいたのは、こちらの日本酒をボトルで👍
あまりまろやかさが強すぎると、カニと喧嘩してしまうかと思い、こちらを選びました。
最後のデザートは、シャーベット、フルーツ、冷たいおしるこから選ぶことができました。
私はすかさず冷たいおしるこをチョイス✨
しつこくない甘さで、美味しかったです。
でも、カニの美味しさを口に残しておきたかったかも🙄
関東、関西、九州では、あまりタラバガニをいただくチャンスがないので、やはり北海道に来たら、いただきたくなります🦀
今後も、北海道に来たら、氷雪の門にまた伺いたいと思います☺️
